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宁远肉馅豆腐
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宁远肉馅豆腐
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宁远县的肉馅豆腐是有悠久历史的传统名菜。相传很久以前,九疑山下的一户人家,因兄弟不和,外出
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鲜辣交融鱼头王
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鲜辣交融鱼头王
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鱼是湘菜的重要组成部分,湘菜有无鱼不成宴的说法,在湖南乡土传统的筵席上,鱼总是最后的压轴菜
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宁远血鸭
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宁远血鸭
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宁远血鸭,也叫血糊鸭子。它色泽红润,鸭肉焦脆爽口,香辣酸咸兼备,佐酒咽饭均宜,是颇具特色的
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宁远喝螺
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宁远喝螺
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宁远喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成,具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点,带有浓厚的地方风味。
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尖椒爆田鸡
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尖椒爆田鸡
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主菜:田鸡; 配菜:青尖椒、葱、姜、蒜; 作料:生抽、黄酒、生粉、油、盐、味精、糖、胡
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麻仁香酥鸭
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麻仁香酥鸭
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1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时,上笼蒸至八成烂,取出晾凉,先切下
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