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- 发表于:2011/7/28 10:26:10
- 来自:湖南
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登录/注册后可查看大图原料:小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。 做法:1、金黄色小南瓜1个,鸡蛋1个、小南瓜买的时候挑个漂亮的,在大的超市和菜市场就可以买到。 2、小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔、南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手。 登录/注册后可查看大图 3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。 4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟。 5、蒸过的小南瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸。 登录/注册后可查看大图6、鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2比1、然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头。 7、小南瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。 登录/注册后可查看大图 登录/注册后可查看大图 登录/注册后可查看大图
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- 发表于:2011/7/28 23:56:20
- 来自:湖南
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沙发
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