主题: 孜然牛肉

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原料：
炒牛肉材料：
牛肉200克、洋葱半个、青椒一个、孜然粒2茶匙、辣椒面1茶匙、盐2克、鸡精2克、生抽10ML、老抽5ML。
腌牛肉调料：
盐2克、鸡蛋液少许、水淀粉少许、黑胡椒1/4茶匙、生抽5ML。
做法：
1、牛肉切成约3厘米长、2厘米宽，厚3毫米左右的片状；
2、向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓匀腌20分钟左右，洋葱切成条，青椒切成块；
3、锅中倒油，将牛肉下入滑散至表面变色捞出；
4、炒锅中留底油，加入辣椒面炒出香味；
5、倒入洋葱翻炒；
6、洋葱炒出香味后加入孜然，鸡精翻炒；
7、将滑好的牛肉片下入锅中，倒入青椒；
8、（过程图忘拍了），最后加入盐，生抽，老抽上色调味即可。
 

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