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主题: 宁远禾亭米粉汤的做法

莪〆莈鼡
  • 莪〆莈鼡
楼主回复
  • 阅读：22891
  • 回复：9
  • 发表于：2011/8/1 21:14:29
  • 来自：湖南
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制 
2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。 
3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧 
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角 
5：小葱，香菜等等 


材料准备好了就可以开始做了。 
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒
  
宁鹏
  • 宁鹏
  • 发表于：2011/8/2 23:09:05
  • 来自：湖南
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
呵呵， 谢谢分享！
 
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龙儿
  • 龙儿
  • 发表于：2011/8/8 20:55:42
  • 来自：湖南
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
坑爹啊，这明明是桂林米粉的做法，怎么变成禾亭水粉了
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七彩风铃
  • 七彩风铃
  • 发表于：2011/8/10 14:11:01
  • 来自：广东
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
我吃过禾亭米粉，好像没下这么多料啊
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鑫蓝
  • 鑫蓝
  • 发表于：2011/8/11 10:03:41
  • 来自：上海
  1. 4楼
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  3. 只看该作者
上次回家有吃过，哪有那么多调料 
 
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容声电器净水设备
  • 容声电器净水设备
  • 发表于：2011/8/14 22:35:03
  • 来自：湖南
  1. 5楼
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  3. 只看该作者
不错，内部消息，谢谢分享
 
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king记忆
  • king记忆
  • 发表于：2011/8/16 13:42:56
  • 来自：湖南
  1. 6楼
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  3. 只看该作者
  介个貌似要换点鸦片壳子味道还好些···
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平安Yes福
  • 平安Yes福
  • 发表于：2014/9/17 10:32:56
  • 来自：广东
  1. 8楼
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  3. 只看该作者
虾鸡巴乱讲！不是禾亭滴就不要发帖！简单得要死！放点鸦片壳壳连碗都舔刮！
来自手机版
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